9 méthodes pour cuire les crevettes parfaitement à tous coups

Que vous les préfériez en cocktail ou dans un sauté, ne mangez plus jamais de crevettes trop ou pas assez cuites grâce à ces 9 méthodes infaillibles.

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En plus de leur goût délicieux, les crevettes sont extrêmement rapides à préparer. Il s’agit donc d’un aliment parfait pour apporter une touche de saveurs exotiques dans vos repas de semaines. Mais rapide ne veut pas dire facile. Il est souvent facile de trop cuire les crevettes. Peu importe la façon dont vous aimez les déguster, voici 9 méthodes pour cuire parfaitement vos crevettes et les réussir à tous coups.

9Bien choisir ses crevettes

Pour un repas de crustacés bien réussi, tout débute chez le poissonnier. Si l’arrivage de crevettes est tout récent, prenez-les fraîches. Sinon, optez pour leur version congelée puisque celles-ci ont une très courte période de conservation. Assurez-vous également de bien faire décongeler vos crevettes avant de les cuire. Enfin, fraîches ou congelées, laissez-les tremper dans un bol d’eau salé pendant environ une heure.

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