Rhum … Juste l’idée de cela évoque des images de pirates, des plages désertes, des trésors enterrés et des señoritas séduisantes …
Voici 8 drinks à base de rhum qui deviendront sans aucun doute des incontournables de votre été.
1. Le Daiquiri
Ce drink est l’un des plus anciens cocktails cubains. Effectivement, il date de la fin des années 1800. La simplicité de sa recette relève de la perfection.
Recette :
- Remplissez un shaker à cocktails avec de la glace concassée, 50 ml de rhum blanc ( de préférence le Havana Club de 3 ans), 20 ml de jus de citron et 10 ml de sirop de sucre.
- Secouez vigoureusement jusqu’à ce que ce soit mousseux.
- Versez dans un verre à cocktails glacé et garnissez avec une tranche de lime.
Le Daiquiri d’Hemingway
Inventé par Ernest Hemingway à El Floridita, à La Havane.
Recette :
- Remplissez un shaker à cocktails avec des glaçons.
- Ajoutez 60 ml de rhum blanc, 25 ml de jus de lime, 15 ml de jus de pamplemousse et 15 ml de liqueur de maraschino.
- Secouez vigoureusement.
- Versez votre mélange dans en verre à cocktails glacé.
- Décorez avec une tranche de lime.
Astuce :
Si vous doublez votre quantité de rhum, la boisson devient un Papa Doble.
Source: The Telegraph
2. Le Rhum Ranch
Ce cocktail est idéal lors des chaudes journées d’été !
Recette :
- Mettez un morceau de piment rouge fort, de grosseur moyenne, dans un shaker à cocktails et brassez doucement.
- Ajouter 60 ml de rhum âgé (de préférence Havana Club 7 ans pour cela), 10 ml de sirop de sucre, 20 ml de jus de citron Meyer ou 10 ml de jus de citron et 10 ml de jus d’orange et une pincée de Piment Bitters.
- Secouez et versez votre mélange dans en verre à cocktails.
- Garnissez avec un morceau de citron.
Le Dark & Stormy
Il semblerait que ce cocktail soit la boisson nationale des Bermudes. Somme toute, c’est un moyen simple d’évoquer les Tropiques … à la maison.
Recette :
- Remplissez un verre avec de la glace.
- Versez 60 ml de rhum Black Sceau de Gosling.
- Ajoutez de la bière au gingembre et un peu de jus de lime.
- Remuez et décorez avec une tranche de lime.
Source: The Telegraph
3. Le Mae Nam
Il s’agit d’une variation thaïlandaise du daiquiri. C’est tout aussi bon et rafraîchissant !
Recette :
- Placez 200 g de sucre de palme dans une casserole avec 200 ml d’eau, 1 piment fort broyé et 1 tige de citronnelle.
- Dissolvez le sucre à feu moyen et laissez de côté pour refroidir.
- Déformez le sirop dans un pot propre, en éliminant les arômes.
- Pour faire la boisson, remplissez un shaker à cocktails avec de la glace, ajoutez 60 ml de Sangsom ou 60 ml de rhum ambré, 30 ml de jus de lime frais et 20 ml de sirop de sucre de palme.
- Secouez vigoureusement, puis versez le mélange dans un verre.
- Garnissez votre cocktail d’un morceau de lime.
Le El Presidente
Cette boisson, dont l’histoire date des années 20 à la Havane, saura vous satisfaire c’est certain !
Recette :
- Remplissez un shaker à cocktails avec de la glace.
- Ajoutez 50 ml de rhum léger, 25 ml de vermouth sec, 25 ml de curacao sec et un peu de grenadine (facultatif).
- Mélangez et remuez.
- Versez dans un verre à cocktails glacé.
- Garnissez avec une tranche d’orange si vous le désirez.
Source: The Telegraph
4. Le Mojito Havana Club
Quoi de plus intéressant qu’un mojito avec une touche d’Havana Club ?
- Placez 200 ml de sucre et 200 ml d’eau dans une casserole.
- Ajoutez une poignée de feuilles de basilic frais.
- Chauffez doucement jusqu’à la dissolution du sucre. Placez de côté pour refroidir.
- Lorsque votre mélange est froid, versez le tout dans un pot propre, en écartant les feuilles de basilic.
- Déposez 2 grandes tomates cerises et un grand morceau de pastèque dans le fond d’un shaker à cocktails et brassez.
- Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre et une goutte d’huile d’olive extra vierge.
- Ajoutez 50 ml de rhum Havana Club de 3 ans, 25 ml de jus de citron et 15 ml de sirop de basilic infusé.
- Ajoutez de la glace.
- Agitez et versez dans un verre à cocktails glacé.
- Garnissez d’une feuille de basilic.
Le classique punch au rhum
Ce n’est pas pour rien que ce cocktail est classique. Testez-le par vous-même !
- Remplissez un shaker à cocktails avec de la glace.
- Ajoutez 20 ml de jus de citron, 40 ml de sirop de sucre, 60 ml de rhum (de préférence Appleton V / X).
- Secouez ou remuez, comme vous le souhaitez. C’est une boisson très décontractée.
- Versez dans un verre glacé rempli de glace.
- Garnissez d’une tranche d’orange ou d’une cerise maraschino si vous le souhaitez.
Source: The Telegraph
